الشاي المغربي ..

لتحضير الشاي المغربي المنعنع تحتاجون لما يلي :

البراد المغربي

ان لم يكن موجودا بالامكان استخدام الابريق الذي يعد فيه الشاي في بلدكم .

النعنع الأخضر مغسول جيدا و منشف

الشاي

السكر حسب الذوق و حجم البراد


و مع الطريقة

نأخذ مقدارا من الماء تقريبا نصف لتر أو لتر حسب حجم البراد و مقدار الشاي الذي نريد تحضيره, و نقوم بغليه

نأخذ البراد و نضع فيه مقدارا من حبوب الشاي , ملعقة صغيرة او اثنان حسب الحجم أكرر , لا يكون قليلا و لا يكون كثيرا جدا.

و بعد وصول الماء لدرجة الغليان نصب مقدارا بسيطا منه على الشاي
تقريبا مقدار كوب صغير , و نتركه لثواني بسيطة و بعد ذلك نفرغه في كأس و نحتفظ به جانبا,
نعيد افراغ مقدار من الماء المغلي في البراد أي ابريق الشاي و نحركه جيدا ثم نصبه في كأس و هذا لن نحتاجه يعني سيرمى .

نأخذ
ما صببناه في الكأس في البداية أي أول مرة و نعيده للبراد ثم تضيفي الماء
المغلي الكمية الكافية لملء البراد , ثم نضعه على النار و بمجرد ما يبدأ
بالغليان نزيله و نأخذ حزمة النعنع بعدما غسلناه جديدا و تركناه يجف من
الماء , و نضيفه في البراد و عليه السكر.

نضع البراد في الصينية مع
الكؤوس و قبل تقديمه نصب كأسا و نعيده للبراد مرتين حتى ينسجم الشاي و
السكر , ثم نقدمه مع حلويات مغربية منوعة حتى يكتمل الجو .

°°°°°°°°°°

ملحوظة فقط عند صب الشاي من الأفضل رفع البراد قليلا فوق
مثل ما هو مبين في الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وصحتــ وهنـا ـين ..‘